冬天不知道吃什么？看这里，小编教您吃的美味又健康！

医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是“蔬中之最有利益者”。都说萝卜是冬天的宝，我国民间也有“萝卜赛人参”的说法，意思是说吃萝卜犹如吃人参一样受益。
冬季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。

白萝卜的食疗价值
白萝卜可防治消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
白萝卜的其他功效
美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
冬季推荐食谱
一、羊肉萝卜
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

鲜原料羊肉、白萝卜
调料：料酒、葱、姜、盐、陈皮
制作步骤：
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时
3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，装碗即成。

二、酸菜炖白肉
酸菜白肉是一道以“炖”为烹饪方式的典型东北家常菜，它的原材料是有人爱到极点有人恨到极点的东北特殊食材——酸菜。虽然是家常菜，做得好却并不容易，汤香肉烂、菜酸入味，看似清淡、实则味浓才是此菜的精髓所在。


制作步骤：

原料：东北酸菜、五花肉1块、猪血

调料：大葱2段、姜片2片、花椒2g、大料（即八角）1枚、葱花5g、姜丝2g、猪油50g

烹饪方法：

1. 五花肉放入锅中，加入葱段、姜片、花椒、大料、足量的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半小时。

2. 煮好的五花肉捞出，放凉后切成薄片备用。

3. 酸菜切丝。

4. 猪油放入锅中，放入葱花、姜丝爆香。

5. 放入切好的酸菜丝，翻炒均匀，加入高汤，烧制5分钟。

6. 码入切好的白肉片和猪血，继续煮15分钟即可。

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