农历腊月二十三小年【回味香蛋糕世界】

摄影【回味香】
提到小年的具体日期和由来，由于各地风俗不同，过小年的日期也不尽相同。一般北方会在腊月二十三过小年。过小年最主要的仪式便是祭灶，送灶王爷“上天”。有关灶王爷的传说，民间也有不同的版本。但普遍将其认作是“一家之主”，每年腊月二十三这天要去天宫向玉帝汇报一家人过去一年的言行得失。从老百姓的角度说，当然希望灶王爷多说好事儿，少说坏话，于是有了“糖瓜粘”的说法，即以糖瓜粘住灶王爷的嘴。“糖瓜一般是用麦芽糖熬制而成的，也叫关东糖，捏成圆圆的形状。”糖瓜的原料并不贵重，在祭灶之后，大人孩子也都会吃一点糖瓜，“此时更多的是强调吃糖瓜带给人们的甜蜜感，和对新年即将到来的期盼”。