真的是吃啥补啥吗？

　　人们常说在进补时“吃啥补啥”，是用动物的脏器来补养和治疗人体相应脏腑器官的疾病。中医认为动物脏器属于有情之品，其补脏的作用都在草木之上，所以在药膳中应用比较广泛。这个以脏补脏的理论是先人在长期的保健医疗实践中，通过反复临床观察、验证总结出来的。




　　唐代祖国医学食疗方法有了很大的发展和关键性的突破，著名医药学家孙思邈率先提出：“以脏治脏”，“以脏补脏”的学说。他在所著的《千金要方》和《千金翼方》中详人们常说在进补时“吃啥补啥”，是用动物的脏器来补养和治疗人体相应脏腑器官的疾病。中医认为动物脏器属于有情之品，其补脏的作用都在草木之上，所以在药膳中应用比较广泛。这个以脏补脏的理论是先人在长期的保健医疗实践中，通过反复临床观察、验证总结出来的。




　　唐代祖国医学食疗方法有了很大的发展和关键性的突破，著名医药学家孙思邈率先提出：“以脏治脏”，“以脏补脏”的学说。他在所著的《千金要方》和《千金翼方》中详细而系统地列述了大量动物脏器的主治功效，其中指出：用牛、羊、猪、兔等动物肝脏补肝明目，防治夜盲，这是在世界医学史上还没有的先例。




　　夜盲，欧洲在1684年维布利格斯始报告一例，至到1923年日本人毛利氏才用鸡肝和鳗鱼来治疗夜盲症，这比孙氏要晚一千二百多年。




　　既然现代医学研究也证明，“以脏补脏”有一定的科学性。但是，这并不意味着所有的人“吃什么”就能“补什么”，人体的病症在每个人身上表现不同，治疗和食疗方法也不尽相同，“以脏补脏”不能机械地理解,更不能滥用,否则会有损健康。